工作内容：
1、全权负责会所月子餐和员工餐的出品工作；
2、了解厨房人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作，确保厨房工作的正常运转；
3、根据营运情况，合理调配人力、物资，保证按时、按质、按量供应各种餐点；
4、负责食品、餐具、厨具、环境及个人卫生的监督检查工作，严格遵照《食品安全法》的各项卫生制度，确保会所饮食供应安全；
5、负责检查厨房设施设备的正常运行，及时发现问题并处理；
6、负责厨房人员排班及考勤记录，检查下属人员的出勤状况及工作状况；
7、负责制定每周员工餐和月子餐菜单，并进行每日菜品叫货采购工作；
8、每天必须对菜品质量做彻底检查，保证厨房服务品质和用餐品质的提高；
9、熟悉厨房消防器材的放置点，并掌握使用方法，确保厨房设备安全及消防安全；
10、负责对厨房人员的培训、考核、评估工作；
12、参加会所每周工作会议，向会所经理汇报会所餐饮工作状况和进展；
13、负责申购厨房物料用品，加强管理，确保质量及用量，并严格做好成本控制；
14、负责厨房的节能降托工作，严格控制水、电、气的用量，以免造成浪费；
15、带领厨师做好每日出品工作，听取宾客及会所管理人员对出品工作的意见和建议，不断改进工作，提升出品质量；
16、全面执行和严格遵守会所各项规章制度，并积极完成上级交办的其它工作任务。
职位要求:
1、有同岗位3年以上工作经验。
2、熟知食品安全法，具有落地7S的能力